Šťáva z červené řepy

31.08. 2010

Obsah článku

  • 2,5 kg červené řepy
  • 4 litry vody
  • 1 balíček kyseliny citrónové
  • 1 tresť (malinová, jahodová nebo pomeranč)
  • na 1 litr šťávy 1 kg cukru

Syrovou řepu okrájíme a nastrouháme, zalijeme 4 litry vody a asi hodinu necháme rozvařit. Vychladlé přecedíme a přidáme kyselinu citrónovou, tresť a na 1 litr šťávy 1 kg cukru. Necháme do druhého dne rozpustit. Druhý den dáme do 3 sklenic a sterilujeme 10 minut.