Vdolky

31.08. 2010

Obsah článku

  • 4 žloutky
  • 500g polohrubé mouky
  • 50g másla
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 3 lžíce rumu
  • kvásek – 40g kvasnic, 1dl mléka, trochu cukru a soli
  • džem, tvaroh nebo šlehačka

Z přísad a kvásku zaděláme těsto jako na buchty. Necháme 30min. kynout, potom zpracujeme a vykrájené vdolky necháme ještě pěkně vykynout. Pečeme pomalu, nejlépe ve fritovacím hrnci, musíme otáčet. Upečené vdolky potřeme pikantní marmeládou, zdobíme šlehačkou nebo šlehaným sladkým tvarohem.