Mandlové řezy

31.08. 2010

Obsah článku

  • 200g hery
  • 4 vejce
  • 500g hladké mouky
  • 250g cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 vanilkové cukry
  • 100g krystalového cukru
  • 100g sekaných mandlí (ořechů, kokosu)
  • 300g šlehačky
  • 500g tučného tvarohu
  • 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
  • tuk na vymazání formy

Tuk, žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, vypracujeme těsto, které vyválíme na 2 placky. Placky dáme na vymazaný plech, na jejich povrch rozetřeme ušlehaný bílek se 100g krystalového cukru a posypeme mandlemi (ořechy nebo kokosem). Pečeme asi 10 až 12 minut na 200°C. Vychladlé rozřízneme na pruhy, které spojíme náplní připravenou z tvarohu, ušlehané šlehačky a vanilkového cukru. Necháme rozležet do druhého dne a pak nakrájíme na řezy.